Descrição

A partir de vinhas com mais de 100 anos, uma elaboração precisa e um ligeiro envelhecimento nasce este tinto fresco, vivo e elegante. A família Amigo consegue mostrar claramente o perfil mais frutado e aromático da uva Mencía. Graças à sua vibrante acidez e textura agradável, é um vinho muito apetitoso e gastronómico. Uma referência ideal para aqueles que apreciam a versão mais alegre do Bierzo.

Informações de produto

A adega
Bodega Luzdivina Amigo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
150.000 garrafas
Variedade
Mencía, Garnacha tintorera, Doña blanca, Jerez
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Nítido e brilhante.
Nariz
Fresco, aromático e intenso. Notas de amora e ameixa preta dão lugar a um elegante fundo com notas de alcaçuz e flores azuis.
Boca
Estruturado, equilibrado e com uma acidez óptima. Os sabores são apresentados através de uma textura aveludada e de um cativante sabor residual.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Este vinho é concebido para ser consumido jovem.
Combinação
Perfeito com aperitivos clássicos, peixes gordurosos, carnes brancas e pastas.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de uma vinha distribuída em pequenas parcelas a apenas 5 quilómetros da adega. As vinhas são plantadas em vaso.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Ardósia, rica em minerais.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual, minimizando o tempo decorrido entre a colheita e a entrada das uvas na adega.
Vinificação
A fermentação tem lugar em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada. As uvas entram nos tanques sem caules, inteiras e sem ser esmagadas. Punção manual suave do topo do depósito e uma maceração pós-fermentativa com as peles durante um mínimo de 60 dias. A fermentação maloláctica realiza-se lentamente durante 3 meses, 70% em barricas de carvalho francês de 225 litros e 30% em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
5 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês (95%) e americano (5%).
Engarrafamento
Depois das trasfegas necessárias para a clarificação natural, o vinho é engarrafado utilizando os meios mais modernos a fim de evitar qualquer perda de qualidade durante o processo. Antes de ser comercializado, permanece na garrafeira alguns meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of dark cherries, plums, clay, dried flowers and mocha. Medium-to full-bodied with fine tannins and fresh acidity. Excellent balance and tension with a velvety texture and a flavorful finish. Drink now.