Descrição

Este espumante alsaciano possui no seu coupage uma variedade pouco conhecida, a Auxerrois. É proveniente de vinhas a sul de Colmar certificadas como ecológicas. Envelhecido durante 15 meses em tanques de aço inoxidável, revela ricos aromas frutados e cítricos. Uma boa escolha para surpreender tanto no aperitivo como na refeição.

 

Informações de produto

A adega
Wunsch et Mann
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris
Origem
Crémant d'Alsace

Prova

Nariz
Aromas de fruta de caroço e notas cítricas frescas.
Boca
Destaca-se pela sua frescura e por uma bolha untuosa e elegante.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com aperitivos e marisco.

Vinha e preparação

Idade
15 anos de média.
Solo
Areia e argila calcária.
Vinificação
Fermentação alcoólica durante 15 dias. Posterior fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em depósito de aço inoxidável.