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Château Fonplégade
Os vinhos da “fonte da abundância”
Esta adega de uma das zonas mais prestigiadas de Bordéus, Saint-Émilion, recebe o seu nome da histórica fonde de pedra do século XIII que adorna a vinha da quinta. [break]
Esta magnífica "fonte da abundância" tem hidratado durante séculos os peregrinos que passavam pela zona, e hoje é a responsável pelo sustento das videitas da quinta nas vindimas mais secas.
E não são vinhas quaisquer, são algumas das vinhas mais antigas de Saint-Émilion Grand Cru desde o final do século XVI, localizadas no cimo de um planalto calcário que alberga as melhores vinhas da região.
Desde 1852 que funciona com este nome, quando foi comprado pelo lendário comerciante de vinhos Jean-Pierre Beylot, que construiu o elegante castelo que ainda se encontra na propriedade. Hoje e desde 2004, Denise e Stephen Adams são os proprietários. O casal está encantado pela sua história, a grandeza da propriedade e o seu terroir excecional. Entre antigos caminhos romanos e graciosas filas de vinhas passam os seus dias. Nas últimas duas décadas conseguiram revitalizar as vinhas, renovar a adega e restaurar o castelo.
A adega é pioneira na utilização da biodinâmica na margem direita do Garonne. Em 2013 receberam o certificado de agricultura orgânica e em 2020 o certificado biodinâmico. Para além das vinhas, a propriedade tem também ovelhas, galinhas e abelhas melíferas.