Imagens da Domaine Jacques Tissot
Localização e outros dados de interesse
Domaine Jacques Tissot
39, rue de Courcelles
39600 Arbois
França
Ano de fundação
1962
Área total de vinha
30 ha.
A 'maison' foi fundada em 1962 por Jacques Tissot, filho de um viticultor, depois de ter herdado uma parcela do seu pai. [break]
Jacques Tissot criou a primeira colheita do seu Vin Jaune em 1969 e continua hoje com a ajuda da sua mulher, Michelle, e dos seus filhos, Philippe e Nathalie, que se juntaram à aventura há alguns anos atrás.
Este projeto familiar possui um vinhedo de 30 hectares, entre as AOC Arbois, Arbois-Pupilin e Côtes du Jura. As parcelas são constituídas por vinhas com 36 anos em média e outras mais jovens, viradas para sul e sudoeste.
Juntamente com a sua família, Jacques optou por modernizar o processo de elaboração, mantendo ao mesmo tempo a utilização de métodos mais tradicionais. Assim, a vinificação é realizada em barricas e cubas de carvalho, entre 12 e 30 meses, mas também contam com tecnologia moderna com tanques termoregulados.
O cuidado e o respeito pelo ambiente estão no centro das preocupações da domaine, que cultiva as suas vinhas de forma sustentável desde 1969, tendo reduzido a utilização de produtos químicos nas suas parcelas.
Segunda a quinta-feira, das 9h30 às 17h30 e sexta-feira, das 9h30 às 15h30 (exceto feriados)
Geral: +34 91 198 12 37
2ᵃ/5ᵃ 09:30 to 18:30
6ᵃ 09:30 to 15:30.
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