Imagens da Terrazas de los Andes
Localização e outros dados de interesse
Terrazas de los Andes
Luján de Cuyo
M
Argentina
Ano de fundação
1999
Cercados pelos elevados picos dos Andes, os vinhedos desta adega argentina encontram-se no coração dos vales Luján de Cuyo e Uco de Mendoza.
Um terreno a mais de 1.000 metros de altitude é o grande trunfo de Terrazas de los Andes para a elaboração dos seus vinhos. Uma vinha situada num lugar onde a escassez de chuvas obriga as videiras a trabalhar arduamente para obter nutrientes.
No final dos anos 50, a Moët & Chandon, pertencente ao grupo francês LVMH, enviou o seu diretor de enologia, Renaud Poirier, à América Latina para investigar o potencial da região para elaborar vinhos de projeção internacional.
Depois de percorrer a zona, Poirier visitou Luján de Cuyo, na província de Mendoza, e ficou impressionado com as condições da região e com as vinhas de grande altitude. Foi nessa altura que Poirier e a Moët & Chandon decidiram criar os seus primeiros vinhos fora de França.
Várias décadas mais tarde, em 1999, a Moët Hennessy Wine Estates e as Bodegas Chandon Argentina inauguraram a adega Terrazas de los Andes para elaborar vinhos a partir destas vinhas emblemáticas, nutridas pela neve descongelada da Cordilheira dos Andes.
O contraste de temperatura entre o dia e a noite favorece a acumulação de certos componentes que conferem aroma e sabor às uvas, especialmente os polifenóis, responsáveis pela cor, corpo e estrutura dos vinhos.
O objetivo era preservar a qualidade da fruta no processo de vinificação, pelo que foram tomados cuidados especiais. Os vinhos foram concebidos de acordo com a altitude de cada vinha: Chardonnay, situada a 1.200 metros de altitude, Malbec (1067), Cabernet Sauvignon (980) e Syrah (800).
Terrazas de los Andes foi concebida como uma adega a partir de outra mais antiga, de estilo espanhol, fundada em 1898 por Sotero Arizu, um dos precursores da indústria vitivinícola na Argentina.
Arizu fundou a sua adega no coração de Perdriel, em frente ao imponente Cordón del Plata, na Cordilheira dos Andes, onde se cultivam as melhores uvas tintas da província de Mendoza.
Segunda a quinta-feira, das 9h30 às 17h30 e sexta-feira, das 9h30 às 15h30 (exceto feriados)
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