Cinco Jotas Lombo de porco ibérico 100% alimentado com bolota fatiado 80 g
Descrição
Lombo de porco 100% ibérico de bolota fatiado à máquina pelos mestres fatiadores da Cinco Jotas. Este corte de lombo de porco 100% ibérico de bolota é completamente artesanal em Jabugo a partir de uma peça inteira correspondente à massa muscular lombar do porco.
Caracteriza-se por um aroma potente e perfumado, uma cor intensa, entre o vermelho vivo e o rosado, com estrias de gordura e um brilho muito definido, e um sabor suave a colorau com notas de fumo.
Conservar no frigorífico (3-7 ºC). Retirar do frigorífico 15 minutos antes de servir. Depois de aberto, conservar no frigorífico.
Informações de produto
Tempo mínimo de cura 70 dias. Peças selecionadas e cortadas por mestres cortadores.