Lombo Ibérico de Bolota 0,5 kg aprox.
Descrição
Obtido a partir das peças nobres dos seus porcos de raça ibérica (100% e 75%), introduzido em tripa natural e condimentado com sal, pimento e alho. As infiltrações que contém procedem da própria peça, como no caso do presunto. A cura desta peça é de pelo menos quatro meses. O aroma é doce e intenso, o seu sabor é suave, com notas de fumo e pimento.