Descrição

Este tinto foi criado para expressar da forma mais sincera possível o terroir de onde provém, o Tejo. Especificamente, quer capturar os solos de seixos do seu vinhedo de origem, a Vinha do Convento. É muito concentrado e complexo, com aromas de frutos vermelhos e pretos que se reproduzem no paladar, oferecendo uma longa e elegante persistência que o levará à loucura. A adega prevê um excelente potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Conde de Vimioso
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
45% Touriga nacional, 30% Cabernet sauvignon, 25% Castelão
Origem
Tejo

Prova

Vista
Cor rubi profunda e densa.
Nariz
O seu aroma intenso é marcado por uma combinação perfeita de frutos pretos e vermelhos maduros, tais como amora e ameixa, notas florais de violeta, nuances de folhas de tabaco e algumas especiarias.
Boca
Muito concentrado, com taninos robustos, complexos e muito macios, com uma acidez viva mas muito bem integrada, é um vinho com grande potencial de envelhecimento. A sua elegância e persistência definem o seu longo acabamento, no qual notas minerais e de eucalipto muito frescas parecem destacar-se.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Seixos.
Clima
Continental atlântico.
Colheita
Vindima manual das parcelas pré-selecionadas, com seleção das uvas no campo.
Vinificação
As uvas foram arrefecidas a 5 ºC, depois desengaçadas e suavemente esmagadas. O passo seguinte foi a maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação alcoólica a uma temperatura controlada, terminando com uma longa maceração pós-fermentativa. Ao longo de todo este processo, a habitual perfuração e bombagem foram realizadas sob grande rigor e controlo, de modo a obter uma componente aromática e fenólica de alta qualidade. As três castas que compõem o lote foram vinificadas e envelhecidas separadamente.
Envelhecimento
24 meses em 11 barricas novas de carvalho francês de 300 litros. Foi durante este período que a mistura final foi concebida, com numerosas provas que marcaram uma seleção organoléptica muito exigente e sensível das melhores barricas, que para além da qualidade individual, se destacou no conjunto, e deu origem a um vinho único.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

This small-production single-vineyard wine is impressive. Rich tannins and the power of the black fruits give a powerful message. This wine, with minerals from the pebbly soil of the vineyard, will age further. Drink from 2024.