Descrição

Este é o primeiro vinho branco de Aalto, uma das adegas mais prestigiadas da Ribera del Duero. O resultado é um monovarietal de Verdejo, proveniente da parcela Fuente de las Hontanillas, situada a 900 metros de altitude. É envelhecido em barricas de carvalho, o que lhe confere complexidade e volume. Espera-se que evolua bem na garrafa.

 

Informações de produto

A adega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Amarelo brilhante.
Nariz
Está repleto de aromas de maçã vermelha, pera e notas de casca de laranja.
Boca
Passagem fresca com volume e dinamismo. Bom comprimento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fuente de las Hontanillas
Descrição
Vinhas situadas em Quintanilla de Arriba, a uma altitude de 900 metros.
Solo
Calcário.
Clima
O ano agrícola começa com um outubro chuvoso, seguido de um outono de temperaturas amenas. 2021 chega com uma forte tempestade, Filomena, que provoca fortes nevões. Segue-se uma queda brusca das temperaturas, que chegam a atingir -12 ºC. O resto do inverno continua com temperaturas amenas e pouca precipitação. A primavera chega com uma descida das temperaturas e algumas geadas em meados de abril, que apenas afectaram alguns botões. Nos primeiros dias de maio, as videiras brotaram. O mês de julho começou com temperaturas amenas e em meados de julho registou-se uma onda de calor. Termina com temperaturas elevadas, que se prolongam até agosto. Sem chuvas. Em setembro, as tempestades deixam água que produz uma óptima maturação das uvas.
Colheita
A vindima começou a 8 de setembro.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho.
Engarrafamento
Setembro de 2022.