Descrição

Este pinot noir genérico da Louis Latour, com mais de 200 anos de história, é uma versão muito acessível para uma primeira abordagem aos tintos borgonheses. Destaca-se pelas suas notas de frutos vermelhos e pretos e pelos seus taninos suaves que proporcionam uma textura elegante e agradável.

Informações de produto

A adega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Bourgogne

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Revela aromas de frutos vermelhos e vegetação rasteira.
Boca
Tinto amplo com notas de groselha preta, ginja e alcaçuz. Bom final com taninos sedosos.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até cerca de 2025, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Magret de pato, caça miúda, ovos mexidos com boletus, carnes grelhadas ou queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos pouco conhecidos mas bem orientados no sul da Côte-d'Or, cultivados em pequenas parcelas perto de outros vinhedos mais bem cotados, como Santenay ou Auxey-Duresses.
Idade
30 anos.
Solo
Calcário, argila e granito.
Clima
Continental caracterizado por invernos muito frios e verões cálidos.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional em tinas abertas.
Envelhecimento
Entre 10 e 12 meses em cubas de aço inoxidável.