Descrição

Este champagne extra brut tem um perfil muito gastronómico. O seu baixo teor de açúcar e o seu longo envelhecimento tornam-no num vinho espumante equilibrado e elegante, com grande versatilidade para acompanhar desde carnes grelhadas a caldeiradas de marisco.

Informações de produto

A adega
Champagne Delong Marlène
Tipo
Champagne
Colheita
2015
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Fresca e frutada, com notas de toranja, rosa fresca, amêndoa e mel.
Boca
Cremoso, estruturado e guloso.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal com queijos intensos, carnes assadas e peixes guisados.

Vinha e preparação

Nome
Le Larry e Bézutelle
Descrição
Vinhas localizadas em Allemant viradas a sul.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação maloláctica para evitar a adição de sulfitos.
Envelhecimento
Envelhecimento de 8 meses sobre borras em depósito e permanência na garrafa por mais 4 anos.