Descrição

Un tinto que se bebe con tremenda facilidad por sus aromas frescos plenos de frutos negros y flores de color violeta, y un paso con mucho nervio y toques de seda. Gran ejemplo de pureza de un Châteauneuf-du-Pape- 

Detalhes do produto

Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
65% Grenaches, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Con un material amplio y estructurado, esta cuvée es muy equilibrada, con notas de frutos negros (mora y grosella negra) combinados con aromas de violeta.
Boca
Paso largo y sedoso, lleno de nervio.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Dentro de los 10 años posteriores al embotellado.
Combinação
Platos a base de carnes a la brasa y cocidas a fuego lento, muslos de cordero a las hierbas o estofado de ternera.

Vinha e preparação

Descrição
Esta añada procede de varios terruños diferentes situadas en la parte norte de la denominación y en la meseta de La Crau.
Tamanho
10 hectáreas.
Solo
Arenoso con cantos rodados y arcillas rojas.
Clima
Continental. Nunca en la memoria de los viticultores las heladas primaverales habían llegado tan cerca del corazón de la denominación de origen, lo que hizo temer que se produjeran daños generalizados en las variedades de uva más tempranas. Afortunadamente, no fue el caso. La añada 2021 no es menos atípica y nos remonta quince años atrás en cuanto a condiciones climáticas y perfil de los vinos elaborados. Los primeros sugieren grados medios inferiores a los de años anteriores y la buena acidez sugiere un buen potencial de guarda para vinos que ya se apreciarán en su primera juventud.
Rendimento
25-30 hectolitros por hectárea.
Colheita
Las viñas se cultivan sin pesticidas ni insecticidas y el estiércol es natural. La tierra se trabaja sin herbicida para mantener la aireación y la flexibilidad del terreno. Vendimia manual con selección en el viñedo.
Vinificação
80% despalillado y luego maceración de 21 a 28 días con bazuqueos manuales diarios.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses, un 80% en toneles y un 20% en barricas de roble (1/3 nuevo).

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

An agile and crunchy Chateauneuf-du-Pape with plenty of raspberries, strawberries, flowers, peppercorns and hints of sandalwood. Medium body with sinewy tannins. Fresh and crunchy with lots of succulent fruit character and a racy finish. Drink or hold.