Descrição

Como o seu nome sugere, este champagne é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, sendo a Chardonnay a principal variedade. No entanto, a Maison Drappier optou por adicionar um toque de Pinot blanc, chamada Blanc vrai na famosa região, para dar mais complexidade e redondeza à cuvée.

Informações de produto

A adega
Champagne Drappier
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
95% Chardonnay, 5% Blanc vrai
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Evoca aromas de pêssego branco e outros aromas mais florais, como a peónia.
Boca
Mineral e ao mesmo tempo cremoso com ligeiras notas de bolacha, envolvente e dotado de uma frescura permanente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo sustentável.
Solo
Calcário e giz do Jurássico Kimmeridgiano.
Vinificação
Tratamento por gravidade. Decantação natural. Fermentação maloláctica. 5% do vinho base foi envelhecido em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Envelhecido em garrafa durante 30 meses. O vinho tem 6,5 gramas de açúcar por litro (Brut).