El Ciruelo 2016
Informações de produto
Avaliação dos peritos
"Not much changed in the production of the 2016 El Ciruelo—natural fermentation with full clusters in concrete and aging in neutral 500-liter oak casks—but the grapes from this centenary vineyard were harvested early, and the resulting alcohol level was slightly lower. They did a softer vinification, with pigéage, and a longer maceration, and it seems to provide what feels like a more delicate, elegant wine, but at the same time, it feels a lot more powerful and nuanced, with great length. Elegant and powerful with an edge. If you like the Plousard from Jura, you're going to love this. 4,000 bottles produced. It was bottled in October 2017".
Viticultores que vendían uva durante años se plantean un día elaborar, poniendo en valor las variedades y el sistema de conducción autóctono del Valle de la Orotava.
Colheitas: 2018 2017 2016 2015
Es un tinto distinto a cualquier otro, pero no deja de ser un caldo excelente que merece la pena conocer
Espectacular. Muy elegante.
similar a El Chibirique 2017, tiene que estar muy fuerte decantado (unos horas antes de beber). Luego un delicioso vino de Listan negro.
Para entrantes
De lo que más me ha impresionado este año.
De entrada suave y muy equilibrado. Me ha gustado mucho.
Listan Negro, poco convincente.
Color cereza, capa media. Aroma a frutillos rojos, mineral. En boca es sutil, con acidez integrada. Taninos maduros. Fácil de beber.
Vino muy particular. No es para todos lo s publicos. Me quedo con su hermano pequeño.
No dudo del trabajo que hay detrás del vino,seguro que es magnífico.Catado a ciegas con vinos de precio muy inferior,salió vilipendiado.Bluf
Maravilloso, distinto, con personalidad propia ,seguir bebiendolo añada tras añada