Descrição

Este Brut Nature é um dos melhores espumantes da Freixenet, elaborado a partir das variedades brancas mais representativas da Catalunha (Macabeo, Xarel·lo e Parellada). A sua categoria Gran Reserva garante um período mínimo de envelhecimento de 30 meses na garrafa, o que dá ao vinho uma enorme complexidade e estrutura, sem perder um fundo fresco e muito seco.

Informações de produto

A adega
Freixenet
Tipo
Cava
Colheita
2017
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Macabeo, Xarello, Parellada
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas defumados, fruta madura, padaria e cítricos.
Boca
Está bem estruturado, com uma complexidade notável e notas elegantes.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
A colheita começa no final de Agosto (Macabeo) e termina no início de Outubro (Parellada). As uvas são colhidas à mão em caixas de 25 quilogramas.
Vinificação
A fermentação é realizada em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura entre 14 e 16 ºC. Após 12 dias, e depois de uma série de trasfegas e tratamentos, o vinho base está pronto para ser lotado e engarrafado, para realizar a segunda fermentação na garrafa (método tradicional).
Envelhecimento
Envelheceu na cave durante mais de 30 meses.