Descrição

Estamos perante o emblema da adega Granbazán. Este Albariño é elaborado com o máximo cuidado de princípio a fim: seleção dos melhores cachos na vinha e na adega, utilização do mosto lacrimal, contacto com borras finas e permanência na garrafeira (porque as pressas são inimigas) tornam este vinho num grande branco. No nariz exibe aromas de fruta tropical como lichia ou goiaba. É longo e voluptuoso, com concentração e acidez cítrica. 

 

Informações de produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.8% vol.
Produção
160.000 garrafas
Subzona
Val do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Prova

Vista
Cor amarela palha com tons esverdeados. Limpo e brilhante.
Nariz
No nariz é de intensidade alta, notas tropicais e frutos amarelos.
Boca
Na boca é muito saboroso, intenso e acidez equilibrada.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada em Tremoedo, em Vilanova de Arousa, no coração do Vale do Salnés. As videiras são plantadas "em parra", cerca de 2 metros acima do solo para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade.
Idade
Média de 30 anos.
Solo
Origem granítica.
Clima
Atlântico. A sub-zona do vale de Salnês é a mais fria e húmida das sub-regiões das Rías Baixas.
Colheita
A vindima é realizada de forma manual.
Vinificação
Desengace e maceração a frio de 6 a 8 horas. Fermentação controlada em depósito de aço inoxidável entre 15 e 17 ºC. Trabalho com borras finas.
Envelhecimento
Realizam-se trasfegas. O vinho envelhece durante 8 meses com as suas borras finas.