Descrição

Este é um dos vinhos de referência da adega. Este albariño é elaborado com todo o cuidado do princípio ao fim: a seleção dos melhores cachos na vinha e na adega, a utilização do mosto lágrima, o contacto com as borras finas e o repouso em garrafa (porque a pressa é inimiga) fazem deste vinho um grande vinho branco.

 

Informações de produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.4% vol.
Produção
170.000 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Prova

Vista
Cor amarela intensa, brilhante, limpa e translúcida.
Nariz
É muito expressivo, complexo, com aromas de frutos brancos maduros, maré baixa e massa fermentada.
Boca
Entra de forma explosiva, a sua untuosidade envolve a sua acidez vibrante. Salinidade muito marcada e longa persistência.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está situada em Tremoedo, em Vilanova de Arousa, no coração do vale do Salnés. As vinhas são plantadas "em parra", cerca de 2 metros acima do solo, para maximizar a exposição ao vento e reduzir a humidade.
Idade
Média de 30 anos.
Solo
Origem granítica.
Clima
Atlântico. A sub-zona do Vale do Salnés é a mais fria e húmida das sub-regiões das Rias Baixas.
Colheita
A vindima é realizada manualmente.
Vinificação
Desengace e maceração a frio durante 6 a 8 horas. Fermentação controlada em cubas de inox entre 15 e 17 ºC. Trabalho fino das borras.
Engarrafamento
8 meses após o fim da fermentação.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Pure and mineral nose full of sea shells, lime and green apples. Blistering acidity cuts through the taut, medium-bodied palate, leaving a mouthwatering finish with a lasting saline smack. Textbook albarino that brings your nose and palate to the sea. Outstanding quality. Vegan. Drink now.

Tim Atkin:

An equal mix of own and purchased grapes, all from the Salnés Valley, this is an older vine cuvée from Granbazán that's lees aged but entirely unwooded. Textured yet focused, it combines aromas of jasmine, hay and thatch with a palate of green apple, pear and lemon zest and appealing weight and length. Very well judged. 2023-29