Descrição

Rafael Cambra inova de memória com este vinho de parcela que surpreende pelo seu perfil atlântico. Um tributo ao proprietário da parcela onde nasce a Forcallà que demonstra que vale a pena voltar às raízes para criar algo novo. Uma extraordinária relação qualidade-preço para este tinto de uma casta quase extinta que se cultivava na parte mais ocidental da DO Valência.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Subzona
Fontanars dels Allforins
Variedade
100% Forcallà
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valencia

Combinação

Fetuccine Alfredo con tiras de pollo

Los matices balsámicos de este tinto combinarán a la perfección con la untuosidad de este plato de pasta y pollo.

Prova

Vista
Cor rubi pouco intensa.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e bagas. Algum toque láctico.
Boca
Muito fresco, com tensão e um toque balsâmico.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2028 se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar a cozinha asiática, massas e peixes gordos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de agricultura biológica plantada em pé franco na parte mais ocidental de Fontanars dels Alforins, a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar. Cultivo em vaso.
Idade
60 anos.
Solo
Arenoso.
Clima
Continental com influências mediterrânicas. A colheita de 2022 registou uma precipitação muito baixa para esta zona (420 mm), concentrada na primavera. Registou-se alguma queda de granizo nas parcelas situadas na exposição norte. Como foi precoce (no abrolhamento), implicou uma redução significativa das uvas. O verão foi seco, com dois períodos de calor em agosto e 30 litros de chuva que, embora escassa, favoreceu a maturação das uvas no início da vindima. setembro sem chuva mas com noites frescas. A vindima foi mais antecipada do que em 2021, com boa sanidade e pouca quantidade.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima foi realizada no início de setembro de 2021.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em pequenas cubas de inox de 2000 litros com 50% de desengace e ligeiras remontagens. Maceração a 26 ºC durante 21 dias.
Envelhecimento
Estagiou durante 10 meses em cubas de carvalho de 50 hectolitros e em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 La Forcallà de Antonia fermented with 50% full clusters, which was higher than normal, trying to compensate the warmer year. It comes from sandy soils (the vines are ungrafted!), which gives finesse, freshness and elegance to the wines. It's pale, super aromatic, floral and expressive, clean, something between a Mencía and a Garnacha, with red rather than black fruit. It has a medium-bodied palate, with good grip, fine tannins, good ripeness and an unnoticed 14% alcohol, as it comes through as balanced and harmonious. 7,800 bottles produced. It was bottled in October 2023. - Luis Gutiérrez.