Descrição

Alka es el fruto de la búsqueda de la excelencia de la Carménère. Con este vino, Jaques y François intentan demostrar que esta uva tiene potencial para elaborar un monovarietal con ella. Un vino complejo, que recuerda a hierbas aromáticas, de uvas procedentes del valle de Lolol y Apalta.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2014
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Carménère
Outros formatos disponíveis:
Origem
Valle de Colchagua

Prova

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Complejo y fresco. Muy intenso. Recuerdos a hierbas aromáticas.
Boca
Profundo. Taninos marcados, con estructura.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18ºC.
Combinação
Ideal con carnes asadas: bistec, chuleta de cerdo, costillar de cordero con hierbas finas, postres de chocolate.

Vinha e preparação

Descrição
Dos parcelas ubicadas en el valle de Lolol y en el valle de Apalta. Las cepas están plantadas a pie franco (sin injerto) y en laderas.
Idade
15 años.
Solo
Arenoso-limoso.
Clima
Continental con influencia oceánica muy marcada.
Rendimento
25-30 hectolitros por hectárea.
Colheita
Se realizan podas cortas y vendimias en verde para concentrar los componentes de las uvas. Vendimia manual y nocturna. Selección antes y después del despalillado. Sin estrujado. Las uvas se llevan a cámara fría a 2ºC para refrigerarlas antes de volver a llevarlas a la bodega.
Vinificação
Prefermentación en frío entre los 8 y 12ºC durante un período de 6 a 8 días. A continuación, se produce la fermentación alcohólica en cubas con pequeños volúmenes para el 75-80% de la producción. El resto de la vinificación se realiza en barricas. Durante la fermentación se realizan estrujados. Maceración durante 20 días para aportar complejidad y estructura.
Envelhecimento
Fermentación maloláctica en barrica. Crianza durante 3 meses sobre sus lías y posterior envejecimiento durante 18 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is very fine textured with hints of chocolate, fresh herb and currant aromas and flavors. Medium to full body, very fine tannins and a pretty finish. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The top of the range is a pure Carmenere, the 2014 Alka, which is sourced 50% from their Lolol vineyard and 50% from vines in Apalta. It's a ripe and heady version of the grape, with high alcohol, full-bodied and with some sweetness in the finish. It matured in 600-liter French oak barrels for 18 months. It follows the house style of ripe wines with a commercial profile. 4,000 bottles were filled in August 2016.