Descrição

Com Malayeto, a Viña Zorzal iniciou a sua linha de vinhos centrados no terroir. Batizado com o nome da singular propriedade de onde provém, este monovarietal de Garnacha chega da localidade navarra de Fitero, com um toque mineral e um final longo.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
13.000 garrafas.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Navarra

Combinação

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Prova

Vista
Rubi brilhante e intenso.
Nariz
Limpo, aromas de alta intensidade de frutos vermelhos, especiarias e notas terrosas.
Boca
Seco e fresco, com taninos suaves e corpo médio. Sensações de frutos vermelhos. Mineral e final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Malayeto
Descrição
Vinha situada em Fitero, localidade navarra entre a Serra de Cameros e a bacia do Ebro, a 520 metros de altitude.
Idade
40 anos.
Solo
Rochoso e pedregoso, com argilas variegadas, pedras calcárias, conglomerados.
Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas de 3.500 litros de carvalho francês, com leveduras indígenas. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês de dois anos e em cubas de carvalho francês de 4.500 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This Garnacha is part of Zorzal’s series of terroir-focused wines. Coming from Fitero, a village at the base of the mountains in the south of Navarra that separate the region from La Rioja, the 40-year-old vines are grown at 520m on rocky soils on limestone and clay. The wine is defined by an elegant and precise structure but does not lack any intensity with blackberry fruit, black pepper and a little mint. With just enough tannic grip, it is profound yet full of energy and drive. 2024-31

The Wine Advocate:

A longtime favorite of mine and still a bargain, the 2021 Malayeto is always one of the most elegant and finest wines from Zorzal. It comes from 2.39 hectares of vines that are now 43 years old, planted at 520 meters altitude on limestone-rich soils in the village of Fitero, on the same slope as their Corral de los Altos. It fermented in a combination of stainless steel and concrete and matured in 12 used 500-liter barrels and one 4,000-liter oak foudre for one year. It has 13.45% alcohol and is medium-bodied with great balance, finesse, freshness and acidity. It has good depth and a sense of good ripeness (riper than Corral de los Altos this year!). There is great consistency in this vineyard, and this wine is serious, precise and long. 13,300 bottles produced. It was bottled in February 2023.