Descrição

Um clássico das Rias Baixas e um dos brancos mais conhecidos de Espanha. Mar de Frades transmite toda a expressividade do Albariño num vinho com notas salinas que seduz pela sua elegante frescura, resultando num exemplo impecável de estilo atlântico. O rótulo incorpora um logótipo sensível ao calor, onde aparece um pequeno barco quando o vinho atinge a temperatura ideal para beber e desaparece quando o vinho não está suficientemente frio.

Informações de produto

A adega
Mar de Frades
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.3% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Combinação

Pasta con espárragos

La salinidad de este albariño combina a la perfección con un plato tan fresco como pasta con espárragos.

Prova

Vista
Cor de limão pálido com reflexos verde-lima.
Nariz
Aromas a frutos de caroço branco, citrinos e frutos tropicais. Marcadas nuances balsâmicas que acentuam a sua personalidade fresca e salina.
Boca
No paladar, exprime-se fluido e refrescante, ao mesmo tempo saboroso e enérgico, com uma acidez perfeitamente traçada. Puro carácter atlântico.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de pratos de arroz, saladas e peixes marinados.

Vinha e preparação

Clima
Esta colheita é marcada pelo clima atlântico indomável, com chuvas abundantes no inverno e no verão, embora a primavera seja um pouco mais quente e seca.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão de 11 a 27 de setembro. As uvas foram conservadas no frigorífico até à seleção.
Vinificação
Após a seleção, as uvas vão para os maceradores Ganímedes, onde permanecem com as películas entre o CO2 durante 32 horas. O resultado são mostos limpos e fortemente florais, que fermentam com as suas próprias leveduras para revelar os aromas atlânticos e varietais. O mosto é fermentado lentamente com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
Curto estágio sobre as borras até ao engarrafamento.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

Undoubtedly produced from high-quality fruit, this has gooseberry and green lemon aromatics, lively acidity and a long, subtle finish.