Descrição

Elaborado unicamente com os frutos das colheitas consideradas como Excelentes ou Muito Boas pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Reserva é um vinho de harmoniosa complexidade e uma intensidade aromática que convida a uma degustação muito agradável. Uma reinterpretação de um vinho localizado dentro da categoria de clássicos da região.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% andere Rebsorten
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha rubi escuro.
Nariz
Final e complexo. Aromas sedutores de cereja e baunilha e delicadas notas tostadas.
Boca
Harmonioso, com taninos sedosos e bem definidos e sabores doces que oferecem uma estrutura encorpada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo até 2028, se conservado em condições adequadas.
Combinação
Ideal com peixe saboroso preparado num molho de tomate ligeiramente picante, com enchidos e carnes assadas, estufadas ou grelhadas. Um casamento clássico com queijos curados e semi-curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na Rioja Alta (85%) e, com menor extensão, na Rioja Alavesa (15%).
Idade
Entre 25 e 35 anos.
Solo
Argilo-calcário. Parcelas da Rioja Alta com subsolo ferroso e em Rioja Alavesa de origem calcária.
Clima
Privilegiado com influências atlânticas e mediterrâneas.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Totalmente manual, parcela por parcela.
Vinificação
Cachos desengaçados e subsequente fermentação alcoólica a uma temperatura controlada. Maceração prolongada com as peles a fim de extrair mais cor, aromas e estrutura tânica. Fermentação maloláctica em depósitos de aço inoxidável e barricas de carvalho. Uma vez terminada a maloláctica, todos os vinhos são transferidos para barricas e transfegados cada 5 meses.
Envelhecimento
15 meses em barricas de carvalho francês, divididos igualmente entre barricas novos e com um ou dois anos de idade.
Engarrafamento
Este vinho permanece na garrafa durante um mínimo de 2 anos antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of blackberry, dark plum, roasted meat, dried herb, toffee and baking spice. It’s full-bodied with chewy tannins. Concentrated and structured. Excellent balance. Vegan. Drink from 2023.

Tim Atkin:

Cenicero, the home of the Cáceres winery, and Lanciego on the other side of the River Ebro are the joint sources of this ever-reliable cuvée of Tempranillo with 10% Garnacha and Graciano. Aged in one-third new oak, it's a fresh, focused, elegant style with racy acidity, bramble and wild strawberry fruit and sweet vanilla spice. 2021-28