Descrição

A Sauvignon blanc foi introduzida pela Marqués de Riscal em Rueda em 1974, tornando-se uma das adegas pioneiras em conseguir que esta variedade se desenvolve-se perfeitamente na região. Este é um branco 100% orgânico de grande intensidade aromática, muito equilibrado e muito mineral, que foi elaborado prestando especial atenção ao cuidado e à conservação do ambiente onde crescem estas videiras. É adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo-pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Nariz muito complexo com notas de erva fresca, com um fundo mineral que lhe confere personalidade e abundante fruta fresca (citrinos, ananás e melão).
Boca
Sensação fresca e aromática com um acabamento limpo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com mariscos de todos os tipos e pastas. Perfeito como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada na região de Rueda, certificada orgânica desde 2018.
Idade
25 anos.
Clima
A colheita de 2020 caracterizou-se por chuvas abundantes de outubro até ao final de abril e moderadas de meados de maio até ao final de agosto. Estas precipitações abundantes, juntamente com as baixas temperaturas durante a floração, foram responsáveis pela diminuição dos rendimentos. Os meses de julho e setembro foram ligeiramente mais quentes do que o habitual, antecipando em alguns dias a data de colheita, período durante o qual foram registadas temperaturas frias durante a noite, o que facilitou a perfeita saúde das uvas.
Vinificação
Maceração a frio e extração e clarificação do mosto, com posterior fermentação lenta levada a cabo com uma temperatura controlada de entre 13 e 15 ºC.
Envelhecimento
O vinho permanece em contacto com as suas borras finas durante um curto período de tempo com a intenção de aumentar a sensação de volume na boca e melhorar a sua capacidade de envelhecimiento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lemon, sliced apple, white grapefruit and gooseberry on the nose. It’s medium-bodied with tangy acidity. Vibrant, flinty and zesty. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. Screw cap.