Descrição

Coupage composto por uvas Garnacha tinta e Cariñena do qual foram elaboradas apenas 4.000 garrafas em 2013. Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 24 meses em garrafa e caracteriza-se pela sua frescura, textura aveludada e delicada mineralidade. Ideal para acompanhar carnes de caça e guisados cozinhados lentamente.

Informações de produto

A adega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
Garnacha tinta, Cariñena
Origem
Montsant

Prova

Vista
Granada profunda.
Nariz
Profundo e complexo, dinâmico e evolutivo. Sem excesso de bagas pretas maduras e especiarias: principalmente canela, caril e hipericão.
Boca
Vinho refinado com um toque fresco. Taninos muito agradáveis, boa textura aveludada e uma grande sensação de plenitude na boca. Final de boca longo e nobre. É um vinho com uma delicada mineralidade.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2026 se for conservado em boas condições.
Combinação
Carnes em geral, mas sobretudo carnes cozinhadas lentamente ou guisadas. Também com carnes do mato.

Vinha e preparação

Descrição
Cultura biológica e biodinâmica. A poda é realizada durante os dias de lua baixa, para que a planta cicatrize melhor.
Idade
Entre 15 e 20 anos.
Solo
Licorella, ardósia decomposta.
Clima
Trata-se de um lugar com um microclima único (é a zona mais fresca de Montsant), protegido pela serra, com uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. Há um grande contraste entre as temperaturas diurnas e noturnas e pouca precipitação.
Colheita
Uvas colhidas à mão em caixas de 10 a 15 quilogramas.
Vinificação
As uvas são rigorosamente selecionadas numa mesa vibratória. Cada variedade é fermentada separadamente em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento
24 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses em garrafa.
Engarrafamento
Engarrafado em julho 2016.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A 50/50, mature blend of Garnacha and Carinyena. Savoury, earthy and soft. Forest floor, dried red fruits, leather and oregano. Ready to drink. 2016-2024