Descrição

Este vino, elaborado por la enóloga Susana Pérez, recoge la esencia de lo mediterráneo y lo atlántico en el Valle de Verín. La selección de viñedos y de uva da lugar al buen equilibrio entre maduración y acidez. El resultado es un vino fresco, afrutado y elegante, que expresa el terroir de una zona muy peculiar dentro del panorama vinícola gallego.

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Monterrei

Prova

Vista
Se presenta límpido y brillante, con color amarillo pajizo y destellos verdosos.
Nariz
La intensidad aromática es muy alta y compleja, con notas intensas de fruta y recuerdos de flores blancas.
Boca
En boca resalta la complejidad de percepciones, la intensidad de la fruta y la elegancia de flores blancas.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Marida con pescados blancos y azules elaborados de múltiples formas, marisco y sushi.

Vinha e preparação

Descrição
Los viñedos de la D.O Monterrei son los únicos de Galicia cuyo territorio pertenece a la cuenca del Duero, a pesar de lo cual no pierde la influencia oceánica que tienen las demás regiones gallegas, lo que sirve de aval para el cultivo tanto de uvas blancas como tintas. Los viñedos se sitúan en zona de ladera y en el Valle de Verín, en las poblaciones de Oimbra, As Chas y Flariz, a una altitud de entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Tamanho
25 hectáreas.
Idade
25 años.
Solo
Granítico-arcilloso.
Clima
Clima continental, influenciado por el océano atlántico.
Vinificação
Fermenta en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con temperatura controlada. Maceración parcial en frío antes de su prensado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Envelhecimento
Tras la fermentación se realiza una crianza parcial sobre lías.