Descrição

Um dos albariños de referência em Espanha e um dos brancos preferidos da nossa comunidade pela sua grande personalidade, apesar de ser o vinho mais jovem de Pazo de Señorans. Muito recomendável pela sua impecável elegância, frescura, intensidade e volume de boca. A adega prevê uma colheita com um excelente potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señoráns
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
250.000 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito intenso e com um marcado carácter varietal.
Boca
Agradável, sem arestas, com um volume bem definido até à retronasal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2024 se for mantido em boas condições.
Combinação
Combina bem com carnes brancas ou comidas condimantadas, como a tailandesa ou a chinesa.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de parcelas de vinha com videiras sobre parreiras, situadas a 5 quilómetros da adega e a 8 a 10 quilómetros do Oceano Atlântico.
Idade
Vinhas com uma idade média de 25 a 30 anos.
Solo
Granítico (xabre) e arenoso.
Clima
Atlântico. Após um verão seco e caloroso, as uvas foram colhidas um pouco mais cedo.
Colheita
Tudo é colhido à mão, em caixas de vindima apropriadas, selecionando as uvas na própria vinha e descartando qualquer matéria-prima que não reúna as condições adequadas. É transportado para a adega em capas de plástico. Decorreu em setembro.
Vinificação
Elaboração em depósitos de aço inoxidável. Maceração pelicular em prensa. Fermentação alcoólica controlada a 16 ºC com as nossas próprias leveduras.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 5 meses sobre as suas próprias borras.
Engarrafamento
Engarrafado várias vezes durante o ano. O vinho permanece em garrafa por um período mínimo de 4 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Ana Quintela uses grapes from 350 different parcels in the Salnés Valley, most of which are owned by other people, to produce this commendably reliable Albariño. Textured, leesy and showing some of the breadth of the 2022 vintage, it has pear, citrus and stone fruit flavours and some granite-derived minerality on the finish. 2023-26

Decanter:

Creamy, leesy aromas with hints of flinty smoke. A brisk palate of citrus, grapefruit and pithy, green herbs, like basil. There is a creaminess and richness to the fruit with a very satisfying, mouth-filling quality.