Descrição

De uma seleção das melhores uvas e das melhores barricas obtemos este vinho de inspiração moderna. A vindima seletiva, escolhendo apenas as parcelas que tiveram melhor desempenho na vindima de 2019, permitiu obter um tempranillo com um equilíbrio perfeito entre as notas de fruta preta e especiarias, bem como outros aromas provenientes do seu envelhecimento, como as notas de cacau. Moderno e fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos pretos (cereja e ameixa) e notas balsâmicas e herbáceas. O estágio em barrica acrescenta madeira nobre, especiarias picantes e notas tostadas.
Boca
Boa intensidade, com peso no centro da boca. Acidez média, taninos integrados e maduros. Em retronasal é intenso e as notas de fruta e especiarias anteriormente encontradas voltam a aparecer.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
É perfeito para acompanhar vitela, fumados, queijos de pasta mole e comida internacional, como pratos mexicanos ou chineses picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Quintas situadas entre 450 e 700 metros acima do nível do mar em várias aldeias próximas de Haro.
Solo
Baixa fertilidade, principalmente arenosa com baixa retenção de humidade.
Clima
Amo cálido e seco, com um inverno muito suave.
Colheita
Colheita manual das uvas em caixas de 15 quilos no início de setembro.
Vinificação
Os melhores cachos foram escolhidos na mesa de seleção e fermentados manualmente em cubas de madeira a uma temperatura controlada entre 27 e 28 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Posteriormente, foi envelhecido em cave subterrânea na adega durante mais 10 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Villages close to Haro (Ábalos, Briones, Cihiri, Cuzcurrita, Labastida and Villalba) supply the grapes for this impressive Tempranillo. Subtle, balanced and sensitively wooded with floral top notes, blackberry and black cherry fruit and textured tannins. 2023-30.