Descrição

A Ramón Bilbao é uma das adegas mais famosas de Rioja. Este rosé é uma aposta segura com uma gama aromática onde aparecem frutas cítricas e vermelhas, enquanto o seu paladar é leve e com boa acidez.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
12.6% vol.
Variedade
85% Garnacha, 15% Viura
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor rosa salmão pálido.
Nariz
É fresco com aromas de cítricos, casca de lima, frutos vermelhos e notas de flores brancas.
Boca
É agradável, com uma acidez vibrante, leve e pronto a desfrutar.
Temperatura de servir
Entre 10º e 12 ºC.
Combinação
Aperitivos e pratos frios tais como espargos brancos, salpicão de marisco, legumes grelhados, carpaccio de vitela ou risottos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos localizados entre 550 e 770 metros acima do nível do mar em diferentes propriedades do Alto Najerilla, nos contrafortes da Sierra de la Demanda.
Solo
Rochoso, com áreas de argila e um nível mais baixo de calcário do que noutras zonas de La Rioja.
Clima
Invernos com temperaturas muito frias, neve e precipitação abundante, fenómeno Filomena. Verão quente e seco com chuva antes da vindima das uvas. Mês de outubro extraordinário.
Colheita
Vindima heterogénea com uma grande amplitude térmica e perfeito equilíbrio.
Vinificação
Contacto com as peles a baixa temperatura durante 3 horas para obter uma cor rosa salmão claro. Após este tempo, o mosto é recolhido e fermentado em depósitos a baixa temperatura para preservar todo o perfil aromático.