Descrição

Románico é um vinho procedente das vinhas jovens que os irmãos Marcos e Miguel Eguren têm em Valdefinjas e Toro (Zamora). Monovarietal que se mostra expressivo, direto, agradável e sem perder a identidade e o carácter frutado da zona, todo isto acompanhado de uma excelente relação qualidade-preço.

Informações de produto

A adega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2023, se conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
Fincas de la Jara et Valdebuey.
Descrição
Cultivo da vinha respeitosa com o ambiente. Mínima intervenção. Perfeita adaptação ao 'terroir' sem o uso de herbicidas ou produtos sistémicos, em harmonia com os biorritmos da natureza.
Idade
Vinhas com entre 10 e 35 anos de idade.
Solo
Textura arenosa com subsolo argiloso onde abundam os seixos.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
31 hectolitros por hectare.
Colheita
Exclusivamente manual com selecção rigorosa dos frutos que se encontram em óptimas condições sanitárias e de maturação na vinha e na adega, através de uma mesa de selecção. Foi realizada entre 7 e 16 de outubro de 2018.
Vinificação
Vinificação tradicional com pisa a pé e bombeamento ligeiro. Fermentação com leveduras autóctones seleccionadas de vinhas próprias entre 25 e 27 ºC. Maceração com peles durante 21 dias. Fermentação maloláctica em barris de carvalho francês (30%) e em depósitos de aço inoxidável (70%).
Envelhecimento
Envelhecido 6 meses em carvalho francês de segundo uso.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plum and berry aromas with chocolate and lavender follow through to a medium to full body, round tannins and a fruity finish. Shows harmony and some freshness with citrus undertones. Drink now.