Descrição

Uma Ribera del Duero renovada, que partilha a mesma filosofia que os restantes vinhos da empresa: amabilidade, redondeza, frescura, riqueza aromática e expressão varietal. A cápsula, a rolha, o rótulo e a garrafa são elaborados com materiais ecológicos e recicláveis. Um tinto versátil e fácil de beber que triunfa em cada colheita devido à sua magnífica relação qualidade-preço.

 

Informações de produto

A adega
Montebaco
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tinto fino, 10% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Steak tartare

La combinación de aromas y sabor del plato junto con los que nos muestra el vino son un ensamblaje perfecto.

Prova

Vista
Cereja intenso.
Nariz
Os aromas de frutos pretos (especialmente ameixa) dominam, com notas minerais finas, sugestões de carvalho cremoso e ervas secas e vegetação rasteira.
Boca
Um tinto redondo e sedoso, com taninos doces e bem polidos. Fresco, mas ao mesmo tempo poderoso, picante, com sensações de frutos maduros e alcaçuz.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até cerca de 2027, se for mantido em boas condições.
Combinação
Este vinho é muito versátil, tanto para acompanhar petiscos como para acompanhar pratos mais pesados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Montealto
Descrição
Vinha situada nos municípios de Valbuena e Pesquera de Duero, no vale de Arroyo Jaramiel, entre 850 e 900 metros de altitude. As vinhas estão situadas em encostas orientadas no sentido este-oeste, com linhas que se estendem de norte a sul.
Idade
Vinhas plantadas desde 1987 até à atualidade.
Solo
O terreno é de carácter sedimentar argilo-calcário, com abundantes afloramentos de materiais grosseiros que limitam a produção e reforçam o carácter dos vinhos.
Clima
Continental extremo, com baixa pluviosidade. Verões secos e Invernos rigorosos e muito longos, com um período sem geadas inferior a 140 dias por ano. Oscilação térmica muito acentuada, tanto diária como sazonal.
Rendimento
É realizado um esforço especial para controlar o vigor da vinha e a sua produção.
Colheita
A seleção das uvas é realizada ao pé da vinha, selecionando apenas os cachos maduros e saudáveis, que são transportados para a adega em caixas de 20 quilos.
Vinificação
Fermentação controlada em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
O vinho foi transferido para barricas de carvalho francês e americano (20%) sem ter sido previamente filtrado ou clarificado (ou seja, 'en rama'). Permaneceu nestas barricas durante 12 meses, durante os quais foi trasfegado três vezes. Todos os anos, 20% destas barricas são renovadas.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

César Muñoz may have left us - way too early - but we can still enjoy the wines he made and toast his memory. Semele is Montebaco's biggest production wine, aged in French and 20% American oak and partnering Tinto Fino and 5% Merlot. Fresh, perfumed and balanced, it's a bright, tangy, comparatively easy drinking style with liquorice, bramble and raspberry flavours. 2023-27.