Descrição

Vino blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza de 24 meses bajo velo de flor. Ideal para acompañar frituras de pescados y mariscos cocidos y a la plancha. Fresco y un punto punzante y afilado. 

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas secundarios de bajomonte.
Boca
Paso fresco y secante.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Pescado frito, mariscos, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.

Vinha e preparação

Nome
Matalián
Solo
Albariza
Clima
Atlántico.
Vinificação
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas.