IGP Cádiz
Socaire 2018
100% Palomino fino
O vinho já não se encontra disponível
Vintages disponíveis
2020
Descrição
Vino blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza de 24 meses bajo velo de flor. Ideal para acompañar frituras de pescados y mariscos cocidos y a la plancha. Fresco y un punto punzante y afilado.
Informações de produto
A adega
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Cádiz
Prova
Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas secundarios de bajomonte.
Boca
Paso fresco y secante.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Pescado frito, mariscos, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.
Vinha e preparação
Nome
Matalián
Solo
Albariza
Clima
Atlántico.
Vinificação
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas.
O vinho já não se encontra disponível
Vintages disponíveis
2020
Colheitas: 2020 2019 2018
Muy particular. Un punto salado. Excelente para pescados.
Esto es un vino espectacular, con un retrogusto que nunca había encontrado en un blanco. Su color te lo dice todo.
Me ha decepcionado bastante.
De las mejores añadas, si no la mejor. Espectacular en complejidad, frescura y elegancia. Vinazo. Para lo que ofrece, me parece muy barato.
Fabuloso. De mis favoritos en la categoría de jereces sin fortificar.