Descrição

Este Can Ràfols dels Caus Sumoll 2016 es un tinto de culto en el que la bodega catalana recupera una variedad autóctona del Penedès que ha estado a punto de desaparecer. En esta botella está integrada toda la personalidad de una variedad y de una zona emblemática. 
 

Detalhes do produto

Tipo
Red - Crianza
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sumoll
Outros formatos disponíveis:
Origem
Penedés

Prova

Vista
Color rojo granada.
Nariz
Suaves aromas varietales con notas de bayas rojas frescas y toques minerales.
Boca
Sabor ligero y limpio con un final refrescante y un recuerdo a granada ácida.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2025 en condiciones óptimas de conservación.
Combinação
Un acompañante muy versátil e ideal para todo tipo de aperitivos y platos gracias a su acidez refrescante y desengrasante.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos en propiedad situados en la zona del Massís del Garraf, un paisaje único en toda Cataluña. Los viñedos están plantados a 300 metros de altitud entre los valles delimitados por dos torrentes de forma escalonada.
Tamanho
90 hectáreas divididas en pequeños viñedos.
Idade
Cepas viejas.
Solo
Calcáreo y poco profundo, a veces solo llega a 40 cm, donde aflora la roca madre formada por estratos de calizas dolomíticas.
Clima
Mediterráneo. El Macizo del Garraf tiene un mesoclima muy particular con escasas precipitaciones y días calurosos con mucha insolación son calurosos. El cercano mar hace de efecto termorregulador.
Colheita
Recogida manualmente durante el mes de septiembre.
Vinificação
Fermentación en barricas de castaño con levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza en las mismas botas de castaño durante pocos meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

I tasted the 2016 Sumoll next to the 2017. 2016 was a cooler year than 2017, and this wine has considerably less alcohol; at the same time, the 2016 also has less acidity, so the balance is different. It fermented in stainless steel and matured in 450-liter chestnut barrels for six months. It is phenomenal, with a nose of red fruit, flowers and spices—it's elegant, and even if not terribly complex, it is very attractive. The palate is light to medium-bodied, with fine tannins, very good freshness and effervescent acidity. It's clean and fruit-driven, with the wood nicely folded into the fruit. 1,638 bottles produced. It was bottled in May 2017.