Descrição

Existem apenas 4.167 garrafas desta verdadeira jóia do vinho chileno. Nascido nas vinhas de Longomilla e Nicolasa, no coração do deserto do Atacama, este Pinot noir reflecte as condições climáticas extremas da zona e do solo de onde emerge. Profundo, intenso, com uma mineralidade marcada e uma ligeira reminiscência salina.

Informações de produto

A adega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.167 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Atacama

Prova

Vista
Cor rubi clara.
Nariz
Nariz complexo, com aromas de cerejas e framboesas, misturado com aromas de cogumelos, folhas e vegetação rasteira.
Boca
Intensa, con una acidez crujiente, taninos firmes y buena estructura. Se nota su mineralidad y tensión en boca, debido a su procedencia de suelos de origen calcáreos. Se siente casi salado por la influencia del mar y el suelo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC. Recomenda-se decantar antes de beber.
Consumo
Até 2024, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal com pato, guisados, caça como o veado e o javali.

Vinha e preparação

Nome
Longomilla e Nicolasa.
Descrição
Vinhas plantadas em pé-franco, sem porta-enxertos, no primeiro, segundo e terceiro terraços do rio Huasco.
Solo
Calcários com pedras aluviais. Tanto o perfil do solo como a água do rio Huasco conferem uma importante carga salina à Pinot noir.
Clima
O vale de Huasco nos arredores de Longomilla e Nicolasa é diariamente influenciado pela chamada "camanchaca", um denso nevoeiro do oceano Pacífico, localizado apenas 15-20 km a oeste, que, neste clima desértico, traz uma breve mas importante humidade às vinhas.
Colheita
As uvas foram vindimadas a 18 de Fevereiro de 2016.
Vinificação
Maceração a frio por um período de 5 a 7 dias. Posteriormente realizaram-se duas ou três pisadas diárias com temperaturas naturais de fermentação. Depois da fermentação maloláctica, foi feita uma pequena adição de SO2.
Envelhecimento
24 meses em barricas francesas da Borgonha de quinta utilização com uma capacidade de 228 litros.
Engarrafamento
Manualmente, sem clarificação ou filtragem prévia.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

There is better definition in the 2016 Red Wine 1 Pinot Noir, which feels aromatic, subtle, harmonious and elegant. It's aromatic and insinuating. Like the Red Wine 2 from Syrah, I also find better varietal definition, with unnoticeable oak and very good freshness. It's very textured and velvety, with ultra elegant tannins. They used 30% stems for the fermentation, which certainly helps during fermentation and possibly adds to the texture. As the plants become better balanced and some of the newer vines produce grapes, they can grow in volume. In 2016 they produced 3,400 bottles of this. It was bottled in February 2017.