Descrição

Com extraordinária intensidade aromática, este chianti da família Folonari é perfeito para descobrir a versão mais poderosa deste popular estilo italiano. De uma seleção das melhores uvas das vinhas do coração de Greve, este tinto tem um envelhecimento longo e gradual onde evolui e adquire uma complexidade e concentração fascinantes. Um vinho para guardar durante uma década ou para desfrutar agora lentamente e depois de decantado.

Informações de produto

A adega
Tenuta Di Nozzole
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Outros formatos disponíveis:
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Nariz
Intenso, poderoso e profundo. Os aromas de fruta madura abrem-se para revelar uma gama de notas especiadas que terminam com uma ligeira reminiscência de menta.
Boca
Envolvente, concentrado e, ao mesmo tempo, suave. Tem taninos firmes e polidos, excelente acidez e um gosto residual profundo e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC, depois de decantado.
Consumo
Até 2032, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Pasta com trufa e especiarias, cordeiro assado e outras carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas pertencem às vinhas do estado de Nozzole, no distrito de La Forra, na cidade de Greve em Chianti. Estas vinhas estão localizadas a uma altitude superior a 300 metros acima do nível do mar.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Maceração com remontagem e fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28 °C durante 20 dias.
Envelhecimento
Permanece durante 2 meses em tanques de aço inoxidável. Posteriormente, envelhece durante 22 a 24 meses em foudres de 60 a 70 hectolitros de carvalho eslovaco.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, permanece durante um mínimo de 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A juicy, flavorful red with plum and berry character, as well as light notes of dark chocolate and walnuts. Medium body, creamy tannins and a flavorful finish. Tight and vivid. Drink now or hold.