Descrição

É o vinho de referência da adega, o que deu origem a tudo. A Terras Gauda é a demonstração irrefutável de que a nobre Albariño misturada com a Loureiro e a invulgar Caiño blanco proporciona uma das versões mais gastronómicas e agradáveis dos alegres brancos das Rias Baixas. Colheita após colheita não sacrifica nada de qualidade, apesar dos seus grandes volumes.

Informações de produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
Albariño, Caiño blanco, Loureiro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Prova

Vista
Cor amarelo palha com rebordo esverdeado.
Nariz
É um vinho de grande complexidade onde a fusão de aromas de pêssego maduro, ervas aromáticas, flor de laranjeira e cítricos de tangerina e casca de laranja são suportados por subtis sugestões minerais e terrosas e notas de folha de louro e de menta.
Boca
A primeira impressão é a de um vinho de grande carácter, pleno mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo a sua poderosa estrutura numa untuosidade e volume apreciáveis. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com a sua acidez fresca e suave, oferecem um vinho agradável, intenso e com um final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Excelente com ostras, amêijoas e caranguejo. Também com cozinha asiática e com carnes brancas ou pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Albariño e Caiño provêm de parcelas de menor altitude, ou seja, com maior humidade e mais quentes. O Loureiro provém de vinhas em altitudes mais elevadas e com menor humidade, mais frescas.
Idade
Cerca de 30 anos em média.
Solo
As vinhas são assentes numa faixa de ardósia (um xisto metamórfico único entre o granito predominante na denominação).
Clima
Atlântico.
Colheita
A vindima é manual e separada por variedades.
Vinificação
Depois de uma maceração pré- fermentativa a frio, de duração variável consoante a casta, a fermentação alcoólica foi realizada com levedura indígena da vinha da própria adega. Após o período de repouso necessário, o vinho foi estabilizado e engarrafado.