Descrição

Este tinto monovarietal de Touriga nacional, a rainha das uvas portuguesas, é uma prova em que se procurou a máxima expressão da casta. Para o conseguir, foi vinificado espontaneamente, com todos os cuidados e atenção possíveis, e envelhecido apenas durante três meses em depósitos de aço inoxidável. O resultado é um vinho incrivelmente fresco e guloso, com matizes florais e frutados que se combinam perfeitamente com qualquer prato de carne, seja branca ou vermelha.

Informações de produto

A adega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Touriga nacional
Origem
Vinho Regional Alentejano

Prova

Vista
Cor rubi intensa com reflexos violáceos.
Nariz
Predominam os aromas florais típicos da casta.
Boca
Fresco e guloso, pura expressão da fruta.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Acompanha muito bem carnes brancas e vermelhas, seja em pratos tradicionais e caseiros, como na cozinha mais moderna.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de alta qualidade no Alentejo.
Solo
Solos muito pobres de origem xistosa ou granítica.
Clima
Mediterrânico continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.
Colheita
Uvas colhidas à mão em caixas de 20 quilos com seleção em mesa.
Vinificação
Enchimento da cuba por gravidade. Fermentação alcoólica e maloláctica espontâneas. Posteriormente, 'cuivason' durante 15 dias.
Envelhecimento
3 meses em depósitos de aço inoxidável.