Descrição

Elaborado com Mencía de uma parcela privilegiada de vinhas centenárias, este é o tinto com a produção mais limitada da gama Ultreia. Sedoso, muito fino e perfumado. O terroir de solos argilosos e o clima continental com influência atlântica são percebidos com uma certa rusticidade no paladar. Luis Gutiérrez, crítico da The Wine Advocate, comenta que esta vindima de 2021 poderá ser a melhor dos últimos tempos.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Perfumado, fresco e elegante. Apresenta notas de violetas e frutos vermelhos que dão lugar a subtis sugestões minerais.
Boca
Sedoso, muito fino e intenso.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2035 se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para guisados, legumes e pratos de caça miúda.

Vinha e preparação

Nome
Las Villegas
Descrição
Proveniente de uma única vinha virada a sul em Valtuille de Abajo.
Idade
Vinha centenária, plantada em 1908.
Solo
Argiloso-calcário, mas a percentagem de areia é mais elevada.
Clima
Atlântico-continental. É uma zona de transição entre o interior e o litoral, pelo que as temperaturas são amenas.
Vinificação
A fermentação tem lugar em foudres com macerações longas e pouco trabalho de extração. As uvas são simplesmente deixadas em infusão no vinho, fazendo um trabalho muito suave de humedecer a tampa.
Envelhecimento
Envelhecido durante cerca de 5 meses em barricas usadas de carvalho francês e 6 meses em foudres de 1000 litros.
Engarrafamento
Sem filtrar e sem clarificar.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Ultreia Valtuille was produced with the clay part of their Villegas plot, as the sandy part was used for the new Ultreia Villegas bottling but introduced the lower part of the vineyard with more soil and more clay. They produced more or less the same amount as in previous years, some 18 barriques; but in 2021, they introduced foudres for part of the wine, and in this first year, the foudre was newer (they used it to ferment a white before). They also started renewing their barrels, so the wines show a little more oak than usual. It has moderate alcohol and mellow acidity, and it seems like the longer cycle and the slow ripening burned some acidity.