Descrição

Sensacional vinho tinto de paraje que faz parte da gama de vinhos que a família Estévez criou em homenagem ao seu parente, o escritor e pensador Antonio Estévez, que teve de deixar a sua terra natal, Bierzo, fugindo à perseguição das tropas franquistas durante a Guerra Civil e instalando-se no México.

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.500 garrafas.
Variedade
90% Mencía, 10% Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2026 com boa conservação.
Combinação
Cogumelos, carnes vermelhas, queijos, charcutaria ou presunto.

Vinha e preparação

Nome
Villegas
Descrição
A vinha é atravessada por um veio de areia singular que confere elegância aos vinhos. Plantada em taça e orientada a leste. Plantada a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar.
Idade
Idade média de 90 anos.
Solo
Argiloso-argiloso com forte presença de areia.
Vinificação
Em foudre de carvalho francês com a tampa mergulhada por gravidade. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas. Fermentação maloláctica em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Valtuille Villegas, a very different wine in style and price to the one I tasted from 2016, was produced with two plots of ancient vines in the paraje planted with a field blend of 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet and 5% other varieties, red and white, on sandy soils. It fermented with some 15% full clusters in 7,500-liter oak vats with indigenous yeasts and a 35-day maceration and matured in used 500-liter oak barrels. It has 13.2% alcohol and balancing acidity. This is more open and floral, less concentrated, with more red fruit than black, more ethereal than Mata Los Pardos. It's medium-bodied and fine-boned, with elegant tannins. 1,704 bottles were filled in February 2023.