Descrição

Victoria Pariente, a enóloga e alma da famosa adega de Rueda, é homenageada no primeiro rosé que a casa elabora. Um coupage elegante e sutil de Garnacha, Tempranillo e Viognier, concebida pelos seus filhos, Martina e Ignacio Prieto Pariente, para a homenagear por lhes ter transmitido a sua paixão pela vinha e pelo vinho. A escolha perfeita para aqueles que procuram aprofundar o interessante portefólio de José Pariente, bem como para os amantes de rosés de qualidade.

Informações de produto

A adega
Bodegas José Pariente
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Garnacha, Tempranillo, Viognier
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor rosa pálido.
Nariz
Aroma elegante e intenso, muito frutado de morango, framboesa, romã e amora, com um final de pétalas de rosa e jasmim.
Boca
Ataque suave e agradável. Vinho equilibrado e untuoso, persistente e fresco, com notas de cereja no final de boca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Perfeito com aperitivos e para acompanhar pratos de peixe e marisco, saladas, massas, pratos de arroz, todo o tipo de defumados e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nos municípios de Valladolid de Pedrosa del Rey (Garnacha), Mucientes (Tempranillo) e La Seca (Viognier).
Idade
Vinhas plantadas em 1945 (Garnacha), 1960 (Tempranillo) e 1999 (Viognier).
Solo
De composição diferente. Na vinha de Garnacha, com sedimentos de arenitos, argilas e poças calcárias pliocénicas, que à superfície dão origem a solos calcários pardos sobre material não consolidado. No caso da Tempranillo, areias, calcários e gredas gipsíferas assentes sobre argilas e margas. A Viognier é plantada em solos pardos, ricos em cálcio e magnésio, fáceis de trabalhar e pedregosos, com bom arejamento e drenagem e afloramentos calcários nas cotas mais elevadas das ondulações. São também permeáveis e saudáveis, com uma textura que varia de franco-arenosa a siltosa.
Clima
A vindima de 2022 foi marcada por um Verão em que a vinha sofreu os efeitos de uma seca severa. Além disso, as sucessivas ondas de calor dispararam as temperaturas. Como resultado, as vinhas pararam de amadurecer em Agosto. A paciência e a espera até Setembro, quando as chuvas chegaram e as temperaturas se moderaram, permitiram uma maturação fenólica lenta, com níveis de acidez adequados. A falta de água durante o Verão permitiu que as uvas chegassem à adega em perfeitas condições sanitárias e que os mostos resultantes fossem de grande qualidade.
Rendimento
2.800 quilogramas por hectare (Garnacha), 2.200 (Tempranillo) e 4.400 (Viognier).
Vinificação
As uvas foram misturadas sem maceração. De seguida, os mostos foram fermentados e o vinho estagiou sobre as suas próprias borras durante 4 meses.