Casta de Vinos

Quem disse que no país azteca só elaboram tequila e mezcal? Descubra pela primeira vez esta querida casa e deixe-se surpreender pelo sabor dos seus vinhos. [break]

A apenas 28 quilómetros do Oceano Pacífico encontramos Casta de Vinos, uma das adegas mexicanas mais emblemáticas da Baixa Califórnia. Nos últimos anos esta região está a viver uma revolução graças às suas referências cálidas, intensas e expressivas. Se adora cozinhar, prepare umas enchiladas de carne e abra esta explosão de sabor e continue a ser o rei do hedonismo. 

Este projeto tem as suas origens numa reunião de amigos que todos concordaram com o potencial vitícola desta região no sul da Califórnia. Sim, o clima aqui é muito quente, mas a proximidade do oceano arrefece os vinhedos com as suas brisas, dando um descanso às uvas. Assim, conseguem manter a acidez necessária para dar vida a vinhos harmoniosos e gastronómicos.

Desde a sua primeira vindima em 2010, a sua filosofia baseada no respeito pela natureza e um enfoque nas uvas francesas recompensou-os com muitos prémios e reconhecimento. Os seus monovarietais seduzem ao descobrir o perfil mais explosivo da Chardonnay, da Cabernet sauvignon, da Syrah, da Petit verdot e da Merlot nas zonas mais calorosas do Novo Mundo.

Além disso, esta venda tem uma pérola dedicada aos nossos membros mais curiosos, o seu Casta de Vinos Flor de Roca, um monocasta de Ruby cabernet, um cruzamento entre Cabernet sauvignon e Carignan, que capta o melhor destas duas poderosas e rústicas uvas. Não perca!