Descrição

"12 Volts funciona como um acumulador de energia, um vinho que se liga ao sistema nervoso e recarrega as baterias", explicam os criadores de 4 kilos vinícola. Um vinho que reflete a identidade e os matizes das castas de que é elaborado, algumas autóctones e outras estrangeiras. Todas elas coexistem muito bem e proporcionam-nos um vinho que desde a vindima de 2013 tem mostrado um perfil mais leve e fácil de beber. O seu rótulo foi concebido pelo artista californiano Gary Baseman.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Callet, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origem
IGP Mallorca

Prova

Nariz
Fruta madura e um fundo ligeiramente especiado, com madeira muito bem integrada.
Boca
É bastante ligeiro na boca, de corpo médio, muito saboroso e não muito maduro, com taninos muito finos e uma textura muito agradável.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cobertura vegetal nativa para aumentar a microbiologia do solo e no outono a competitividade hídrica.
Idade
Mais de 40 anos para as vinhas mais velhas (Callet) e cerca de 10 anos para as mais novas (Cabernet).
Solo
De call vermell, franco-argilosos com abundante óxido férrico e também argilo-calcários profundos.
Clima
Mediterrâneo com invernos moderadamente frios e verões longos e secos.
Colheita
Viticultura racional, de intervenção mínima. Seleção manual das uvas à entrada da adega.
Vinificação
Macerou e fermentou em tanques de aço inoxidável inicialmente a 20ºC, deixando-o subir na fase final do processo a uma temperatura não superior a 28ºC. A maceração durou aproximadamente 20 dias.
Envelhecimento
9 meses de estágio em barricas de carvalho francês de 3.000 litros (40%), barricas de carvalho francês de segundo ano(30%) e de terceiro ano (30%).

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 12 Volts was produced with 60% Callet, 30% Syrah and the remaining 10% Mantonegro, Fogoneu and Merlot from different vineyards in Felanitx and Binissalem, ranging from 15 to 40 years of age on red clay soils. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel for some 20 days. Forty percent of the volume matured in 3,000-liter oak foudre, 30% in third-year barrique and the rest in fourth-year barriques, for nine months. It has only 12% alcohol and a pH of 3.6 with mellow acidity. It's a little darker than its siblings, with faint creaminess and notes of wild berries and herbs. The palate is medium-bodied with abundant, fine-grained, chalky tannins. 30,000 bottles produced. It was bottled in November 2021.