Descrição

"12 Volts funciona como um acumulador de energia, um vinho que se liga ao sistema nervoso e recarrega as baterias", explicam os seus criadores. Este tinto forma um conjunto intenso e harmonioso a partir de uma mistura de variedades autóctones e estrangeiras. O seu rótulo é desenhado pelo artista californiano Gary Baseman.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Callet, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origem
IGP Mallorca

Prova

Nariz
As notas de fruta madura predominam sobre um fundo ligeiramente especiado. O carvalho está perfeitamente integrado.
Boca
Ligeiro, de corpo médio e saboroso. Os taninos são muito finos e a textura muito agradável.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A cobertura vegetal nativa é utilizada para melhorar a microbiologia do solo e a competência hídrica no outono.
Idade
As vinhas mais antigas (Callet) têm mais de 40 anos e as mais jovens (Cabernet) têm 10 anos.
Solo
'Call vermell', franco-argiloso com abundante óxido férrico e também calcário-argiloso profundo.
Clima
Mediterrânico com invernos moderadamente frios e verões longos e secos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas maceram e fermentam durante cerca de 20 dias em cubas de inox, inicialmente a 20 ºC. Na fase final do processo a temperatura pode atingir os 28 ºC.
Envelhecimento
Envelhecido durante 9 meses em foudre de 3.000 litros, em barricas de carvalho francês de segundo ano e em barricas de carvalho francês de terceiro ano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 12 Volts, from a cooler year without major issue in the vineyard, has a similar blend as the other years, approximately 60% Callet, 30% Syrah and the remaining 10% Mantonegro and Fogoneu. It's clean, clear, bright, fresh and floral, with moderate alcohol, 12%, fine tannins and great purity and a chalky sensation in the finish. 50,000 bottles produced.