Descrição

Advent Xarel·lo es un blanco naturalmente dulce que se elabora tras una cosecha selectiva de los mejores racimos de Xarel·lo de la viña mas vieja de la finca L’Avellà. Los racimos se trasladan manualmente a un antiguo pajar donde permanecen colgados durante 120 días hasta que se pasifican por deshidratación y ventilación natural, hasta asumir el nivel de concentración deseado. Como resultado entrega un vino elegante, cremoso y con una persistencia final que no empalaga. 

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Colheita
2008
Álcool
14.0% vol.
Produção
1000 botellas.
Variedade
100% Xarello
Origem
Penedés

Prova

Nariz
El aroma es poderoso, evoca las flores blancas como el jazmín, el membrillo de albaricoque, la almendra amarga y la nuez.
Boca
En boca es fino y elegante y su amplitud es excepcional ya que los sabores se mantienen igualmente complejos con un desarrollo seductor entre la sobre-maduración, la fruta fresca y un suave tacto cremoso que impulsan una rara persistencia final que nunca llega al empalago.
Temperatura de servir
Entre 6º y 8ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cosecha selectiva de los mejores racimos de Xarel·lo de la viña mas vieja de la finca L’Avellà.
Vinificação
Los racimos se trasladan manualmente a un antiguo pajar donde permanecen colgados durante 120 días hasta que se pasifican por deshidratación y ventilación natural, hasta asumir el nivel de concentración deseado.
Envelhecimento
Posterior envejecimiento de 9 meses en roble francés de primer uso.