Descrição

Àn/2 de Ánima Negra é o segundo vinho desta adega pioneira na recuperação das castas autóctones de Maiorca. Trata-se de um blend à base de Callet com pequenas percentagens de Manto negro, Fogoneu e Syrah, que conferem cor e estrutura ao conjunto. Um tinto autêntico, guloso, pessoal, complexo e elegante. O seu rótulo chama a atenção, a meio caminho entre a vanguarda russa e o construtivismo alemão.  

Informações de produto

A adega
Ànima Negra
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
65% Callet, 15% Syrah, 10% Manto negro, 10% Fogoneu
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Mallorca

Prova

Vista
Cor vermelha cereja com tons granada.
Nariz
Aromas de boa intensidade e franqueza, frutos muito maduros e condimentados, notas mediterrânicas, toque lático e mineral. Reminiscências de vegetação rasteira e giesta e agradáveis notas tostadas.
Boca
Equilibrado, saboroso, com uma boa espinha dorsal, guloso, nobre tanicidade polida, passagem fresca e final balsâmico.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Agora e até 2028, se for mantido em boas condições.
Combinação
Enchidos, petiscos e todos os tipos de carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso.
Idade
Videiras plantadas em 1952.
Solo
Franco-limoso com abundante óxido férrico que lhe confere uma coloração vermelha (chamada 'call vermell') e subsolo de cascalho.
Clima
Mediterrânico, com uma precipitação média de 400-450 milímetros de água.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos com dupla seleção de uvas, manual e ótica.
Vinificação
Em tanques de inox e cimento de 7.000 e 10.000 litros a uma temperatura máxima de 27 °C. Maceração entre 15 e 20 dias. Fermentação maloláctica em cubas de cimento.
Envelhecimento
Envelhecido durante 13 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 ÀN/2 was produced with 65% Callet, 20% Fogoneu and Mantonegro and 15% Syrah. It fermented in 4,000-liter oak vats and concrete and matured in French (60%), American (30%) and Central European (10%) barrels for 12 months. It has a moderate 13% alcohol and a pH of 3.51, with a bright ruby color and a nose with notes of smoky bacon and violets, with less influence from the barrels, which is more evident in the palate but does not overwhelm. It feels fresher than previous years. They produced some 230,000 bottles. It was bottled in March 2023.