Descrição

Este vinho branco é o resultado de mais de 25 anos de procura da perfeição. Um alvarinho fermentado em barrica, onde repousa durante 6 meses sobre as suas borras. Elaborado inteiramente com uvas de Melgaço, na região de Vinho Verde. Elegância, consistência e classe. Se experimentar guardá-lo durante alguns anos, vai ficar agradavelmente surpreendido com a passagem do tempo.

Informações de produto

A adega
Anselmo Mendes
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Produção
25.000 garrafas
Variedade
100% Alvarinho
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Amarelo pálido.
Nariz
Mineral com pedra molhada e leve especiaria.
Boca
Corpo cheio, untuoso e cremoso. Belíssima acidez que termina longo e muito elegante.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de peixe, nomeadamente bacalhau bem como pratos de inspiração indiana.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas viradas a sul.
Clima
Atlântico.
Colheita
Seleção das melhores parcelas viradas a sul. Colheita manual em pequenas caixas que são transportadas para a adega muito rapidamente.
Vinificação
Prensagem suave com uvas inteiras desengaçadas. Decantação ligeira do mosto. Fermentação em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho francês com bâtonnage.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

In the tallest bottle, this wine reflects its origins in the town of Melgaço in the north of Vinho Verde. It is rich, full of citrus and textured acidity. Fermented and aged in wood, the wine is spicy while never losing its great fruit. Drink from 2024.