Descrição

Vinho branco de Alvarinho proveniente de uma única vinha que produz uvas desta casta na sua versão mais pura e original. Uma apologia da elegância e complexidade que após um estágio de nove meses em barricas de carvalho francês chega à sua mesa para surpreender com o poder desta casta. Um branco gastronómico, mineral e muito equilibrado. Faz lembrar maçã, pera e pimenta branca. Pura finesse.

Informações de produto

A adega
Anselmo Mendes
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
100% Alvarinho
Origem
Vinho Verde

Prova

Nariz
Aromas de flores silvestres e notas de minerais, avelã e baunilha.
Boca
No paladar é muito mineral, com notas de carvalho e pimenta branca. Muito elegante e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Possibilidade de conservação durante 20 anos em boas condições de armazenamento.

Vinha e preparação

Colheita
Vindimadas manualmente em pequenas caixas, as uvas são levadas para a adega acabadas de colher, onde são refrigeradas para manter as suas qualidades organolépticas.
Vinificação
Prensagem suave das uvas desengaçadas. Longa clarificação a frio. Fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre as borras com "bâtonnage" durante 9 meses. Envelhecimento em garrafa durante 12 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Mature aromas of beeswax, nougat, honeysuckle, caramel apricot and toasty undertones. Silky on the palate, with savoury notes and a very long spicy finish.

Wine Enthusiast:

This single vineyard wine is concentrated and full of dense white fruits. It is a powerful wine. It hints of citrus balanced with a mineral texture and a vivid aftertaste. Drink now.