Descrição

"Um cuidadoso coupage que oferece um equilíbrio primoroso e uma fabulosa delicadeza", é assim que a adega define este champagne e nós, depois de o provarmos, não podíamos estar mais de acordo. Esta cuvée foi elaborada com 60% de Chardonnay e 40% de Pinot noir dos melhores vinhedos de Champagne. Realiza-se com 40% de vinhos de reserva. O resultado é complexo e subtil, capaz de tornar qualquer momento especial.

Informações de produto

A adega
Barons de Rothschild
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Mostra brilhos dourados e uma grande quantidade de bolhas muito finas.
Nariz
Fresco, aromático e complexo. Aromas de pêra, amêndoa e avelã fresca, juntamente com notas de flores brancas e subtis sugestões de brioche.
Boca
Uma entrada direta e animada que dá lugar a uma força arredondada e contida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Até 2026, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para um piquenique. Forma uma harmonia perfeita com pratos leves como vieiras, mariscos e peixes de pedra. Fantástico com risotto e queijos frescos e cremosos.

Vinha e preparação

Descrição
60% da Chardonnay provém principalmente de Grand Crus e Premier Crus da Côte des Blancs. 40% Pinot noir de Verzenay, Ay e Ambonay.
Solo
Principalmente calcários.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas para evitar a ruptura das peles e a oxidação.
Vinificação
É elaborado a partir de 40% de vinhos de reserva.
Envelhecimento
Envelheceu durante 4 anos em rima.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, este champagne permanece na cave durante seis meses após o dégorgement.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

This Champagne, made for the three Bordeaux winemaking branches of the Rothschild family, is beautifully mature. It has richness, toast and elegance along with hints of brighter fruitiness. Crisply textured at the end while adding acidity to the mix, it is ready to drink.

James Suckling:

Enticing and subtle nose with notes of lemon zest, honeysuckle and freshly baked brioche. Wonderful elegance on the medium-bodied palate that has a sleek silhouette. Long finish with plenty of spice and a touch of black berry fruit. A cuvee of 60% chardonnay from the Cote des Blancs and 40% pinot noir based on the 2018 vintage with 40% reserve wines. A lot of the sources are famous Grand Cru villages, like Verzenay and Avize. Drink now.

Decanter:

Shortbread and dried lemon rind shyly play off each other on the nose. Biscuity, rounded richness with pleasant smokiness on the palate with lasting, slightly umami finish.