Descrição

Este monovarietal de Barbera é um dos vinhos mais frescos da lendária adega piemontesa Borgogno. Tem um envelhecimento misto que combina tanques de aço e barricas de carvalho esloveno, o que proporciona uma acidez fresca e uma fragrância frutada. Um tinto aromático e elegante que combina na perfeição com uma tábua de queijos e charcutaria.

Informações de produto

A adega
Borgogno
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Barbera
Origem
Barbera d'Alba DOC

Prova

Vista
Cor vermelha rubi brilhante com ligeiros tons granada.
Nariz
Aromas de fruta madura, cereja e ameixa.
Boca
Vinho fresco, equilibrado e encorpado. Tem uma acidez muito bem integrada e uma grande persistência no final.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Queijo, charcutaria ou pratos de massa com molhos saborosos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona de Langhe.
Solo
Argilo calcário.
Vinificação
Fermentação de aproximadamente 12 dias entre 24 e 28 ºC. Prensagem ligeira.
Envelhecimento
70% do vinho é envelhecido em tanques de aço durante 10 meses. Os restantes 30% são envelhecidos em barricas de carvalho esloveno durante 10 meses a uma temperatura natural de 18ºC. Finalmente, as duas partes foram misturadas e repousaram durante aproximadamente mais 3 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of blackberries and plum skins with chocolate, dark spices, moist bark and dried blue flowers. Medium- to full-bodied with juicy acidity and ripe but vivid berry fruit in the middle. Deep and flavorful. From organically grown grapes.