Côtes du Rhône
Ecológico
Camille Cayran L'insouciante 2020 (x3)
100% Grenache
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Descrição
Um tinto fiel ao lugar em que nasceu. Intenso, especiado e frutado no nariz, tem uma passagem com peso e volume no paladar, com notas de frescura frutada e floral.
Informações de produto
A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Grenache
Origem
Côtes du Rhône
Prova
Vista
Cor rubi limpa e brilhante com uma tonalidade violeta.
Nariz
Muito intenso com especiarias, bem como notas de garrigue e groselha preta.
Boca
Tem um belo ataque, suave e redondo, poderoso e concentrado, um bom volume e taninos bem cobertos, aromas densos de frescura e frutos vermelhos, cereja, groselha preta e violeta.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Para beber até 3 anos após a vindima.
Combinação
Carne grelhada, carne assada, omelete, charcutaria, pizza.
Vinha e preparação
Descrição
Uvas provenientes de vinhas situadas na margem esquerda do Ródano, no coração das vinhas do sul da região e nas encostas da comuna de Cairanne. As videiras são plantadas nos terraços do rio Aygues, a oeste.
Idade
15 anos.
Solo
Cascalho, argila e areia fina com boa exposição solar.
Clima
Continental.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Vinificação
Tradicional em cubas de betão sem aquecimento das uvas. Durante 6 semanas realiza-se uma "delestage"/remontagem/"pigeage". 6 semanas de cubagem a temperatura controlada. Maturação em depósitos de betão.
Engarrafamento
Enxofre adicionado antes do engarrafamento.
Avaliação dos peritos
Decanter:
Sweet spice, earthy and black fruit aromatics. Rich, round and ripe on the palate, with chunky oak and bold tannins. Deeply flavoured and very gastronomic.
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