Descrição

Épicurienne es un blanc de noirs procedente de viñas viejas de más de 50 años y con una crianza de 5 meses en rima. Este champagne está diseñado para disfrutarlo con comida gracias a su perfil estructurado y, a la vez, fresco y vibrante. Ideal con un aperitivo, un brunch y todo tipo de productos del mar. Ha recibido dos estrellas de la Guía Hachette des Vins.

Informações de produto

A adega
Champagne Dom Caudron
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Nítida y limpia.
Nariz
Fresca y aromática. Los aromas de piel de limón y manzana verde dan paso a sutiles aromas de fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque.
Boca
Redonda, ágil y elegante.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Combinação
Extraordinario para acompañar vieiras, ostras, bacalao fresco y quesos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos trabajados con los principios de la viticultura sostenible.
Idade
Más de 50 años.
Solo
Arcillo-calcáreo y arcillo-arenoso.
Clima
Continental.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Después de una exhaustiva selección, las uvas se prensan en la prensa Coquard. Se realiza una fermentación maloláctica parcial y un desfangado en frío durante 12 horas.
Envelhecimento
5 meses de crianza sobre lías. 'Dosage': 8 gramos por litro.